Michaela Krug Gesunde Rezepte - alltagstauglich auch für Sie!
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Kohlmix fertig

Low Carb: SPITZKOHLMIX

Low Carb: SPITZKOHLMIX Zutaten:         500–1000 Gr Rinderhack         Meersalz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver         1 Spitzkohl         2 große Zwiebeln         2-3 EL getrocknete Kräuter der Provence         grobes Meersalz frisch gemahlen         gemahlener Pfeffer         ChilipulverGehacktes kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver und bröselig anbratengetrocknete Kräuter in Wasser einweichenZwiebeln schälen, würfeln, zu dem gebratenen Hack geben…

Low Carb: Blumenkohlpüree

Low Carb: BLUMENKOHLPÜREE

Low Carb: BLUMENKOHLPÜREE Zutaten:1 großer Blumenkohl in Röschen60 g Doppelrrahmfrischkäse2 EL Butter¼ TL MeersalzEinen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Blumenkohl im Dünsteinsatz zugedeckt ca. 20 Minuten sehr weich dünsten.Vom Herd nehmen, abgießen und zusammen mit dem Frischkäse, der Butter und dem Salz pürrieren.Mit etwas Pfeffer…

Backen ohne Mehl: Focaccia

Backen ohne Weizen: FOCACCIA

Backen ohne Weizen: FOCACCIA Zutaten:Für den Teig:200 g Mandelmehl100 g Kichererbsenmehl75 g gemahlener, goldener Leinsamen2 TL Backpulver½ TL feines Meersalz250 ml Buttermilch1 TL Hefe (auf Wunsch)4 EiweißeFür das Kräuteröl:3 EL Olivenöl½ TL feines Meersalz2 große, fein gehackte Knoblauchzehen1 – 2 EL frische gehackte Kräuter Für das Kräuteröl Öl mit Salz…

Backen ohne Weizen: Basisbrot

Backen ohne Weizen: BASISBROT

Backen ohne Weizen: BASISBROT Zutaten:130 g Mandelmehl aus blanchierten Mandeln6 EL Kichererbsenmehl4 EL gemahlener, goldener Leinsamen1½ TL Natron1 TL Zimt (auf Wunsch)¼ TL Meersalz5 Eier, getrennt4 EL Butter,geschmolzen1 EL Buttermilch1 EL Xylitol oder Erythrit oder ein Spritzer flüssige Stevia (nach Geschmack) Den Ofen auf 175 °C vorheizen; eine Kastenform fettenMandelmehl,…